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che viene cotto a bassa temperatura per almeno 12h
Il sapore è molto gradevole e piccante grazie alla presenza del pepe in grani
Ellanico poi mutato in Aglianico
oppure associato ad un dessert a base di frutta
AGLIANICO IGT che viene cotto a bassaProduttore: Azienda vinicola Traerte Vadiaperti Location: Venticano (AV) Quantit: 750ml Vitigno: Aglianico 100% Particolarit: Di colore rosso rubino intenso si lascia attraversare bene dalla luce che ne esalta le note vermiglie. La vinificazione in acciaio permette agli aromi di frutta rossa di emergere ampi e complessi senza prevalere sulle note di incenso e ciliegie sotto spirito. Lareale ad unaltitudine non particolarmente elevata fa in modo che il
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