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Viscosità e densità caratteristica ma ben dosata per un uso vivace ma non eccessivo sulle verdure
Aspetto ed utilizzo
ma un pezzo unico di tradizione modenese
Colore bruno scuro
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. - Extravecchio DOP Viscosità e densità caratteristica maAceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio, Denominazione di Origine Protetta, invecchiamento oltre i 25 anni. Ideale come digestivo su cucchiaino di ceramica, dona il meglio di s a crudo e a piccole gocce, versato su scaglie di Parmigiano Reggiano, fragole e frutta fresca, piatti della tradizione e non solo, verdure e carni pregiate, formaggi invecchiati e vari dessert. Ottenuto solo da mosto cotto a fuoco diretto a vaso aperto di uve
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