Barolo 2019 | Sarmassa | Vigna Merenda Alcamo Fermentazione spontanea in acciaio

Fermentazione spontanea in acciaio

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per circa 20 ore

macera 4 giorni a contatto con le bucce

Provenienza: Carso - Friuli Venezia Giulia - Italia

Barolo 2019 | Sarmassa | Vigna Merenda Alcamo Fermentazione spontanea in acciaioCantina: Giorgio Scarzello e figli Provenienza: Barolo Piemonte Italia Vitigno: Nebbiolo Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 14 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Ottenuto dalle migliori uve provenienti dalla MGA Sarmassa tutto attorno alla cascina Merenda, nonostante la generosit del territorio questo barolo conserva grande finezza sia nelle annate recenti che quelle pi datate. Affinamento per un minimo di 18 mesi in botte grande e lungo tempo