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Da anni lo chef produce questo ragù per il ristorante Ca’ Matilde
AGED IN OAK WINE VINEGAR 500 ML bottle of white wine vinegar from the Reggio Emilia area and aged in oak barrels
Tre boccette da 10 ML qualità Aragosta da 12 a 25 anni di invecchiamento e 240 punti di assaggio
ha sapori equilibrati dei legni castagno rovere e gelso anche perché fatto con metodo tradizionale
ASSAGGIO 10ML ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA DOP ORO Da anni lo chef produceASSAGGIO ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE Di REGGIO EMILIA D. O. P. Boccetta da 10 ML Qualit Oro minimo 25 anni di invecchiamento 300 punti di assaggio. Un prodotto unico sui formaggi verdure cotte o carne, ma anche su gelato e fragole. ottima densit per essere consumato goccia a goccia anche degustato da solo. Nellassaggio si pu apprezzarne lacidit non piccante ma che permane in gola a lungo, linsieme dei sapori dei legni delle vecchie botti centenarie e
