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Fermentazione ed affinamento in acciaio
La sua personalità atipica per un Blanc de Blancs deriva dal 50% di Chardonnay della Côte des Blancs (dove il gesso è molto vicino alle radici che gli conferisce questa mineralità) + 50% di Chardonnay della Vallee de la Marne (dove il gesso è invece a 3/4 metri dalle radici che gli conferisce questa nota molto fruttata e salata
Il finale è maestoso: una lunga e persistente scia salina che amplifica la freschezza e lascia una sensazione di energia e vitalità che persiste a lungo
La struttura è tonica
Biasca Premium Merlot Ticino DOC Anno:2023 Fermentazione ed affinamento in acciaioVino dal Colore rosso rubino intenso e profondo. Il Profumo molto intenso e di buona complessit. Sentori di mirtillo, fragola di bosco, mora e prugna, accompagnati da note speziate, aromi di torrefazione. Sapore con attacco pieno e compatto. Morbido e fruttato. Elegante, corposo e di buona struttura.
