Capocollo di Martina Franca Santoro - 1 Kg Peso:1Kg - Sottovuoto creando un’esperienza sensoriale avvolgente

creando un’esperienza sensoriale avvolgente

espellendo l’umidità in eccesso e il siero residuo della lavorazione

segue la ricetta dell’antica tradizione partenopea

Caratterizzato da un gusto marcato e deciso

Capocollo di Martina Franca Santoro - 1 Kg Peso:1Kg - Sottovuoto creando un’esperienza sensoriale avvolgenteSua maest, il Capocollo di Martina Franca. Non sentite gi il profumo? quello dellaffumicatura con la corteccia di fragno ed il mallo di mandorla. Il vino cotto invece quello della lenta marinatura. Le carni dei pi pregiati suini della Murgia rendono unico questo prodotto tipico della Puglia, che il Capocollo di Martina Franca.