Pizzata ligure Dal matrimonio tra il gorgonzola

Dal matrimonio tra il gorgonzola e le cipolle nasce una focaccia con un bordo tendente al croccante che racchiude un interno cremoso e saporito con il plus  delle noci a dare quell’ultima nota di croccante

i panini sono confezionati in ATM

È una torta salata molto bassa preparata con ingredienti poveri: farina di ceci

a partire dal riposo della Biga

Pizzata ligure Dal matrimonio tra il gorgonzolaConoscevi la Pizzata ligure? Si tratta di una specialit della cucina ligure: una focaccia con limpasto molto leggero, molto simile a quello della focaccia al formaggio, farcita anchessa con stracchino allinterno. A differenza della focaccia al formaggio, la pizzata, viene spennellata in superficie con salsa di pomodoro e farcita con olive taggiasche, capperi, acciughe e origano, racchiudendo in senso tutti i sapori pi caratteristici della Liguria. Noi