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Si distingue per il colore chiaro e la carne tenera
Specifiche tecniche
primi piatti o preparazioni gourmet
gambero viola e gambero rosso
Gambero Viola tartare Si distingue per il coloreGambero viola pescato e immediatamente congelato a bordo dei nostri pescherecci, gi abbattuto, adatto per essere consumato sia crudo che cotto. Si contraddistingue per la variazione cromatica tra il blu e il violaceo presente sul dorso. La sua carne risulta pi delicata rispetto a quella del gambero rosso ma altrettanto consistente. Il suo gusto regala profumi e sapori convertiti in un aroma dolce, ricco dei sentori del mare. Senza Solfiti e Senza
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